BBQ ist nicht grillen, sondern Kunst.
Gegart wird mit Holzkohle, die sich mit verschiedenen Hölzern aromatisieren lässt.
Größere Fleischstücke wie Spare Ribs, Boston Butt und Brisket werden so durch indirekte Hitze und Rauch low & slow gegart.
Grim BEEF – Dry Aged
Porterhouse, T-Bone, Ribeye, Rinderkotelett, Roastbeef, Tomahawk;
Schalottengriller, Rieslingbratwurst, Merguez, Chorizo, Käsebeißer, Salsiccia, Andudeln;
Burger Patties, Rumpsteak, Hüftsteak, Filetsteak, Brisket Beef, Flank Steaks, Beef Ribs, Hochrippe, Kalbskotelett, Inside Skirt, Outside Skirt;
St. Louise Style Ribs, Baby Backs, Rib Tipps, Pulled Pork;
Und vieles mehr....
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